2月4日（土）町健康福祉総合センターふれあいの調理室において、町教育委員会が主催、農家の主婦6名で組織された農天気の会（藤村富士子代表）が主管の豆腐づくり講習会が開催されました。
5回目の開催となるこの講習会には、今回8名が参加。
まず始めに農天気の会のメンバーが豆腐づくりを実演。原材料の大豆から作る1からの作業に参加者も興味津々。一通りの流れを確認して参加者も豆腐づくりを開始。実際に出来上がった豆腐を使い「豆腐とねぎの辛味スープ」などを調理。豆腐を作る際に出来るおからや豆乳なども使い、大豆づくしの料理が完成。参加者も出来栄えに満足した様子で手作り豆腐に舌鼓をうっていました。
